うどん本陣山田家讃岐本店 [香川県高松市]

うどん本陣山田家讃岐本店
うどん好きじゃない人が食べた感想
うどん本陣山田家讃岐本店の詳細情報

うどん本陣山田家讃岐本店

完全に蕎麦派で、うどん食べて、何のメリットがあるんだろうと日々感じていた『うどんそんなに好きじゃ無い人間』が、あえてうどんの本場香川県の名店うどん本陣山田家に足を運んでみました。
うどんが好きという人の理由を探るためです。

うどん本陣山田家をチョイスした理由は、「たまたま近くにあったから」なのですが、後で調べると地元ではかなりの有名店なのですね。

場所が、そこそこ住宅地の細い道をそこそこの距離を登っていきます。
「この先にあるんだろうか」と思うような道の先にあります。
昔ながらの建物で、しっかりした店構えです。

うどん好きじゃない人が食べた感想

注文したのは、スタンダードなきつねうどん。
本来の素に近いうどんを味わって、うどんという食べ物を判断しようと思っていました。

率直に、食べて一番に思ったのが、
「うどんってこういう食べ物なのね」
うどんって、結局小麦粉練って作るだけで、どこで食べても味なんかに差は無いと思っていました。

実際にその通りで、食感の多少の違いはありますが、うどんの麺自体の味はただ単にうどんです。

ただ、違ったのが『だし』。
出し汁は今まで食べてきたうどんとは大違いです。
絶品です。

うどんと向き合って、
「きちんと作っているうどんです」という感じをとても感じました。

そして、一番の驚きは、価格だったんです。
きつねうどん税込５５０円。

今まで食べてきたうどんの感覚から言うと、８００円前後のイメージなんです。
うどんは手軽に食べられる庶民の味だったんです。

このクオリティで５５０円できつねうどん食べられるなら、しょっちゅう食べると思います。

少しうどんの価値観が変わった、うどんの名店、山田家でした。